Fimelacom, Jakarta Sayur rebung adalah bahan makanan yang bisa diolah menjadi aneka masakan. Rebung bambu memiliki nama lain dendrocalamus asper, yang paling sering dimasak menjadi isian lumpia. Rebung merupakan sayur yang memiliki rasa enak dan cukup populer di Indonesia.Tak banyak yang mengetahuinya, ternyata rebung memiliki kandungan yang kaya akan vitamin A, vitamin B6, vitamin E, folat
23resep rebung tanpa santan ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Sayur rebung sederhana tanpa santan dan masakan sehari-hari lainnya. Beranda. Cari. Premium. rebung beli di tukang sayur • udang bisa di skip • kacang panjang • Bumbu halus; •
foto Instagram/yulianamenjoi dan - Rebung bambu Dendrocalamus asper merupakan salah satu bahan makanan yang cukup banyak disukai orang Indonesia. Selain dibuat sayur, rebung juga sering dibuat isian lumpia. Rebung cocok untuk kamu yang ingin menurunkan berat badan karena mengandung sedikit kalori. Dengan cara pengolahan yang tepat, akan banyak sekali manfaat yang kamu dapatkan dari rebung. Hal ini dikarenakan kandungan vitamin A, vitamin B6, vitamin E, folat, niasin, riboflavin, tiamin, dan asam pantotenat. Selain itu, rebung bambu kuning juga kaya akan berbagai macam mineral seperti selenium, kalium, magnesium, natrium, kalsium, fosfor, seng, mangan, besi, serta tembaga. Buat kamu yang suka makan rebung dan bingung cara pengolahannya? Berikut ada beberapa resep olahan rebung yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah seperti dilansir dari berbagai sumber, Selasa 8/9. 1. Lumpia rebung. foto Instagram/dapurfoody Bahan-bahan- 175 gr udang basah- 175 gr daging ayam- 125 gr rebung- 100 gr jamur merang- 1 sdm margarin untuk menumis- 2 siung bawang putih- 1 cm jahe, memarkan- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang- 1 batang daun bawang, iris tipis- 1/2 sdt garam- 1 sdt gula pasir- 1 sdm kecap manis- 1/2 sdt merica bubuk- 50 ml air- 10 lembar kulit lumpia, siap beli- 1 putih telur- Minyak untuk menggoreng Cara membuat1. Cincang udang, daging ayam, rebung, dan jamur merang secara terpisah. Sisihkan2. Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan udang, ayam, rebung, jamur merang, cabai merah, dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, merica, dan air. Aduk kembali sampai rata. Masak sampai air habis. Angkat3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan dua sendok makan adonan isi di atasnya. Lipat dan gulung kulit lumpia, kemudian rekatkan dengan putih telur4. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai lumpia matang dan berwarna kuning kecokelatan5. Angkat, tiriskan dan sajikan. 2. Gulai rebung udang. foto Instagram/ Bahan-bahan- 400 gr rebung- 4 lonjor kacang panjang, potong-potong- 150 gr udang, kupas kulitnya- 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 10 cabai rawit utuh- 4 buah cabai hijau, iris serong- 1 batang serai, memarkan- 1 ruang lengkuas, memarkan- Garam dan gula secukupnya Bahan bumbu halus- 8 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 butir kemiri, sangrai- 1 sdm ketumbar, sangrai- 2 cabai merah besar- 3 cm kunyit, bakar Cara membuat1. Ambil bagian rebung yang muda, lalu iris tipis2. Didihkan air, beri 1 sdt garam, masukkan rebung lalu rebus 15-20 menit, angkat, cuci dan tiriskan3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Aduk hingga layu, lalu masukkan rawit utuh dan cabai hijau, aduk rata lalu4. Masukkan udang, lalu aduk sampai berubah warna5. Tambahkan kacang panjang, aduk sampai agak layu lalu masukkan rebung, aduk kembali, tuangi santan, bumbui garam dan gula6. Masak dengan api kecil sampai matang dan bumbu meresap. Aduk sesekali agar santan tidak pecah, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api dan sajikan. 3. Sayur rebung kacang tolo. foto Instagram/ocha_chupid Bahan-bahan- 1 buah rebung mentah ukuran sedang, iris korek api. Rebus dan buang airnya, ulangi 3 kali proses ini untuk menghilangkan baunya- 50 gr kacang tolo, rebus hingga empuk- 750 ml santan sedang Bahan bumbu halus- 5 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 4 butir kemiri goreng- 2 buah cabai merah keriting- 10 buah cabai rawit- 1 sdt ketumbar bubuk Bahan bumbu lain- Sepotong kecil tempe semangit- 3 cm lengkuas digeprek- 4 lembar daun salam- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya Cara membuat1. Tumis bumbu halus dengan tempe semangit, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang. Berikan air secukupnya2. Masukkan rebung dan kacang tolo yang sudah di rebus, tunggu hingga mendidih3. Masukkan santan dan bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasanya4. Tunggu hingga matang, angkat dan sajikan 4. Lodeh rebung. foto Instagram/ocha_chupid Bahan-bahan- 500 gr rebung yang sudah di rebus- 150 gr daging tetelan, rebus empuk potong-potong jangan buang air rebusannya- 1 genggam petai, belah dua- 1 ikat kecil kacang panjang, potong-potong Bahan bumbu halus- 5 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 5 butir kemiri goreng- 6 buah cabai merah besar rebus matang agar warnanya lebih keluar- 10 buah cabai rawit sesuai selera Bahan bumbu lain- 50 gr fibercreme bisa diganti 65 ml santan kental- 3 cm lengkuas, geprek- 5 lembar daun salam- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya Cara membuat1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang2. Masukkan daging, aduk rata lalu masukkan air kaldu, tunggu mendidih3. Masukkan petai dan kacang panjang. Bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk4. Terakhir masukkan fibercreme atau santan, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan. 5. Sayur rebung cabai hijau. foto Instagram/ocha_chupid Bahan-bahan- Rebung. Rebus dengan air dingin sampai mendidih, saring, dan sisihkan- 500 ml santan- Gula garam- Penyedap rasa optional- 2 lembar daun salam- Lengkuas geprek- 2 sdm udang rebon- 5 siung bawang merah iris- 3 siung bawang putih iris- 7 buah cabai hijau iris- 2 buah cabai merah keriting iris Cara membuat1. Tumis bawang merah, bawang putih, sampai harum, lalu tambahkan lengkuas dan daun salam2. Masukkan udang rebon dan cabai, tumis sebentar masukkan rebung3. Tambahkan sedikit air, bumbui dengan gula, garam, penyedap. Tunggu sampai air habis4. Lalu tambahkan santan. Aduk sampai mendidih, cek rasa dan sesuaikan dengan selera5. Sajikan selagi hangat. 6. Rebung masak kecap. foto Instagram/indahdapur Bahan-bahan- 1 bungkus rebung rajangan- 1 bungkus udang- 2 butir telur, kocok lepas- 1/4 keping gula jawa ukuran kecil- 4 sdm kecap manis sesuai selera- 1/2 sdt kaldu jamur bubuk- 3 sdm minyak goreng untuk menumis- 150 ml air Bahan bumbu halus- 5 siung bawang putih- 1 sdt merica butiran- 1 sdt garam Cara membuat1. Cuci bersih rebung dan tiriskan2. Rebus rebung dengan 2 lembar daun salam dan sedikit garam lalu tiriskan3. Cuci bersih kembali rebung dan tiriskan4. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga harum5. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna6. Masukkan rebung, tumis sebentar. beri air & masukkan bumbu7. Masukkan kocokkan telur, orak arik. Masak hingga air asat dan bumbu meresap8. Koreksi rasa, sajikan dengan taburan bawang goreng. 7. Lodeh rebung tahu. foto Instagram/ Bahan-bahan- 500 gr rebung- 5 lonjor kacang panjang, potong-potong- 6 buah tahu pong goreng, potong-potong- 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 10 cabai rawit utuh- 4 buah cabai hijau keriting, iris serong- 1 ruang lengkuas, memarkan- 1/2 sdt kaldu jamur- Secukupnya garam dan gula merah Bumbu halus- 8 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 butir kemiri, sangrai- 1 sdm ketumbar, sangrai- 1 ruas kencur- 5 buah cabai merah keriting- 10 buah cabai rawit sesuai selera- 3 cm kunyit, bakar Cara membuat1. Ambil bagian rebung yang muda saja lalu potong korek api2. Didihkan air, beri 1 sdt garam, masukkan rebung lalu rebus 15-20 menit, angkat, cuci lalu tiriskan3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas , aduk hingga layu, masukkan rawit utuh dan cabai hijau keriting, aduk rata4. Tambahkan kacang panjang, aduk sampai agak layu lalu masukkan rebung dan tahu, aduk kembali, tuangi santan, bumbui garam, kaldu jamur dan gula merah, masak dengan api kecil sampai matang dan bumbu meresap, aduk sesekali agar santan tidak pecah, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan. 8. Rebung santan kuah kuning. foto Instagram/meilanike Bahan-bahan- Rebung- Tahu matang- Santan instan- Garam- Lada bubuk- Penyedap rasa Bumbu halus- 8 buah cabai merah- 20 buah cabai rawit- 4 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 ruas jari kunyit- 1 ruas jempol jahe- Ketumbar Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, lalu masukkan rebung yang telah dibersihkan kemudian tumis sebentar2. Tambahkan air sesuai kebutuhan, lalu masukkan santan dan tahunya3. Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap, kemudian cek rasa3. Masak hingga mendidih dan rebung empuk, bisa dicek dengan cara memotong sedikit bagian rebung menggunakan sendok4. Siap disajikan. 9. Rebung kikil cabai hijau. foto Instagram/ bumbu halus- cabai merah keriting- Bawang merah- Bawang putih- Kemiri- Ketumbar- Laos- Kunyit- Kencur- Terasi- Jinten Tambahan- Lombok ijo iris- Daun jeruk- Daun salam- Kayu manis- Daun bawang Cara memasak1. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, lalu masukkan rebung yang telah dibersihkan kemudian tumis sebentar2. Tambahkan air sesuai kebutuhan, lalu masukkan santan dan kikil3. Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap, kemudian cek rasa3. Masak hingga mendidih dan rebung empuk, bisa dicek dengan cara memotong sedikit bagian rebung menggunakan sendok4. Siap disajikan. 10. Opor rebung. foto Instagram/eny_ganarya Bahan-bahan- Rebung yang sudah di kukus/rebus- Telur- Daun melinjo- Santan- Bawang merah- Bawang putih- Merica- Ketumbar- Kemiri- Sereh- Daun jeruk- Daun salam- Gula aren- Garam- Kaldu jamur- Tomat Cara memasak1. Tumis bumbu masukan rebung, telur, aduk sampai rata, masukkan daun melinjo, santan aduk sampai matang2. Angkat sajikan taburi dengan bawang goreng Bahan sambal terasi goreng- Cabai merah keriting- Cabai rawit- Bawang merah- Bawang putih- Gula aren- Garam- Jeruk limau- Terasi Cara membuat1. Goreng dulu bahan kemudian ulek semuanya, goreng kembali dan tambahkan perasan jeruk limau. brl/pep
Taklengkap menyantap ketupat tanpa sayur gurih. Yang satu ini memakai rebung dengan paduan ebi dan udang. Tentu saja ranya gurih renyah dengan aroma wangi udang. Makin enak dinikmati dengan ketupat. Bahan: Bahan: 300 g rebung rebus atau kalengan; 2 sdm minyak sayur; 2 buah cabai hijau, iris kasar; 2 buah cabai merah, iris kasar
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 17ce38f9-0c3d-11ee-8bb0-794a62726f71 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Simakcara memasak rebung dilansir dari berbagai sumber, agar hasilnya enak diolah menjadi sayur rebung kuah santan yang sedap. Baca juga: Resep Lumpia Rebung, Bisa Disimpan untuk Stok Camilan di Rumah. 1. Pilih rebung yang tepat. Dilansir dari buku "MASAK TANPA RIBET - Cooking With Sheila" (2020) oleh Sheila Gondowijoyo Penerbit Andi, cara
ilustrasi Resep Rebung Bumbu Kuning/copyright by PosiNote from ShutterstockThanks For Rating!Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan Jakarta Rebung bisa diolah dengan cara yang mudah, misalnya dengan bumbu kuning sederhana, bahkan tanpa takut menimbulkan bau. Ini dia caranya. Bahan 300 gr rebung Bumbu 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 ruas kunyit Bumbu utuh 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan 2 sdm garam gula secukupnya Cara MembuatIlustrasi olahan rebung./Copyright Rebus rebung dengan sedikit garam. Tiriskan, jika masih bau, rebus lagi. Cuci dengan air bersih dan tiriskan. Tumis bumbu halus bawang merah dan putih hingga harum, masukkan bumbu utuh, tumis hingga bumbu matang. Masukkan rebung dan tuang air secukupnya. Masak dengan cara ukep kurang lebih 10 menit, sambil sesekali dibalik hingga airnya habis atau hingga bumbu meresap dan rebung empuk. Sajikan rebung bumbu kuning dengan nasi hangat.GrowFearless with FIMELAThanks For Rating!Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu
CaraMembuat Rebung Santan Kuning. Cuci bersih rebung, kemudian rebus sebentar dengan air secukupnya untuk mengurangi bau rebung, angkat dan tiriskan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Tuang air, aduk rata lalu masukkan rebung, serta bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 17ce42e8-0c3d-11ee-9c88-626645534b71 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
2 Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, bunga lawang, kapulaga, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Aduk-aduk hingga bumbu matang. 3. Masukkan ayam lalu aduk hingga berubah warna. 4. Tuang santan encer bersama gula dan garam. Aduk lalu masak hingga ayam jadi empuk. Angkat ayam kemudia tiriskan dan sisihkan. 5. Tuang santan kental.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 17e3cc50-0c3d-11ee-9db7-4d416663574a Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
